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Grüner Veltliner Löss Niederösterreich 2019

Grüner Veltliner Löss Niederösterreich 2019

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Weingut Hiedler
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Geschichte zum Wein:

Der Grüne Veltliner Löss bildet die Basis unseres Sortiments. Die Trauben gedeihen auf den namensgebenden Löss-Böden. Diese sind über die Jahrtausende entstanden, durch Ablagerungen von alpinem Verwitterungsgestein, zermahlen unter dem Gewicht der Eiszeitgletscher. Gewaltige Stürme haben diesen Staub, in unterschiedlichen mineralischen Kompositionen aus Tonen, Kalk, Quarz und Glimmer, auch im südlichem Kamptal abgelagert. Der mineralreiche und poröse Untergrund, in dem die Reben ein tiefes Wurzelsystem bilden, prägt die typisch helle Frucht und kühle Würze dieses Veltliners.

Vinifikation:

In der ersten September-Hälfte selektiv von Hand gelesen. Gerebelt und angequetscht. Sanfte Pressung mit geringem Druck. Keine Mostschwefelung. Temperaturgeregelte Gärung im Stahltank. Teilweiser spontaner biologischer Säureabbau. Mehrmonatige Reife auf der Feinhefe. Abgefüllt im Februar 2020, bei hohem Atmosphärendruck und der zunehmenden Mondphase.

Weinbeschreibung:

Fruchtbetontes Entrée, weiße Blüten und helle Apfelfrucht, zarte Kräutrigkeit; feines Säurespiel, hellfruchtig, etwas Mirabelle, gelber Apfel, schöne Textur, sehr vielseitiger Speisebegleiter.

 

Qualitätsstufe: Niederösterreich.     Jahrgang: 2019.      Alkoholgehalt: 12%      Gebinde: 0,75l.     Flaschenverschluss: Drehverschluss

 

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Langenlois, Kamptal, Niederösterreich