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Cuvée Liubisa Niederösterreich

Cuvée Liubisa Niederösterreich

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Weingut Hiedler
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Geschichte zum Wein:

Es war im Jahre 1986 als ein Langenloiser Jungwinzer, nach seiner Lehrzeit in Italien, ein paar wenige Sangiovese-Setzlinge über die Grenze nach Österreich schmuggelte, wo sie im Verborgenen gepflanzt wurden. Im Kamptal war die Vinifikation dieser Sorte damals nicht erwünscht. Der Winzer fand schnell eine adäquate Lösung für sein Experiment und verschnitt kurzerhand den wahrscheinlich nördlichsten Sangiovese Europas mit einem Teil seines Pinot Noirs. So entstand die Cuveé LIUBISA. Liubisa, was übersetzt das liebliche Tal bedeutet, ist der ursprüngliche Name der Stadt Langenlois. So wurde unser schöner Ort von den ersten Kelten gennant, die sich hier ansiedelten.

Vinifikation:

Anfang November 2016 selektiv von Hand gelesen. Gerebelt. Keine Maischeschwefelung. Für 2 Wochen kleinstteilig in offenen Gärbehältern auf den Schalen vergoren. Spontaner biologischer Säureabbau. 24 Monate im kleinen Eichenfass auf der Feinhefe gereift. Abfüllung im Juni 2019, bei hohem Atmosphärendruck und der zunehmenden Mondphase.

Weinbeschreibung:

In der Nase dunkelbeerig, von Kräutern und Gewürzen durchzogen. Am Gaumen Waldbeeren und Schwarzkirschen, fein Nuancen von Vanilleschoten, zart pfeffrige Würze, feine Fruchtsüße, saftige und fleischige Frucht, fest und elegant, ein Wein zum Kauen

 

Qualitätsstufe: Niederösterreich.     Gebinde: 0,75l.    Alkoholgehalt: 13,5 % vol.      Flaschenverschluss: Kunstoff-Kork

 

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Langenlois, Kamptal, Niederösterreich