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Weissburgunder Oberalbing Qualitätswein NÖ 2018

Weissburgunder Oberalbing Qualitätswein NÖ 2018

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Weingärtnerei Aichinger
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Geschichte zum Wein:
Einzelner Weinberg; Morgensonne, bevorzugt nach Osten ausgerichtet, ca. 100 m über dem Tal; Graphitquarzeinschlüsse in Gneis oder Glimmerschiefer mit Löss und Lehmschicht.

Vinifikation:
Destemed, Reinigung des Mosts während der Nacht, temperaturgesteuerte Gärung im großen Eichenfass mit gleichzeitig malolaktischer Gärung; 3 Monate auf die volle Hefe unter Rühren und weitere 3 Monate auf die reine Hefe.

Weinbeschreibung:
2018 war ein perfektes Jahr für Weißburgunder und dieses zeigt sein Potenzial wunderbar; eine cremige Textur, aromatisch, die an Orangenblüten erinnert, vollmundig und glatt am Gaumen mit einer harmonischen Säure, jung! Ein kulinarischer Allrounder!
Qualitätsstufe: Qualitätswein NÖ.    Jahrgang: 2018.    Gebinde: 0,75l.    Restzucker: 1,5 g/l.    Säure: 5,1 g/l.    Alkoholgehalt: 14 % vol.     Serviertemperatur: 9 °C.    Reifepotential: 30 Jahre

 

 

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Niederösterreich, Kamptal, Schönberg